Блог

Яка риба використовується для приготування суші?

Яка риба використовується для приготування суші?

Без риби суші втрачають унікальний смак, виникає відчуття, ніби у них забули щось додати. Звісно, в меню ресторанів є веганські та сирні роли, рецептура яких не передбачає наявність бодай скибочки…

Читати
Правильний рис для суші: як варити і готувати?

Правильний рис для суші: як варити і готувати?

Японська кухня подарувала світові ролі і суші, які знайшли своїх прихильників у всіх куточках світу. Страви формуються досить щільно, так щоб начинка надійно трималася на тонкій рисової основі. Тому дуже…

Читати
Скільки калорій у суші і ролах, чи можна їх їсти тим, хто на дієті?

Скільки калорій у суші і ролах, чи можна їх їсти тим, хто на дієті?

Батьківщиною суші та ролів є країни Південної Азії. Цей вишуканий делікатес з’явився на столах українців порівняно недавно, але за цей короткий період часу отримав величезну кількість поціновувачів. Існує безліч видів…

Читати
Ікра летючої риби – смачний делікатес!

Ікра летючої риби – смачний делікатес!

Летюча риба, чия ікра використовується у великій кількості азійських страв, мешкає в тропічних і субтропічних водах. Це океанічний вид, який часто зустрічається у водах поблизу Індії та Японії. Жителі цих…

Читати
Скільки можна зберігати суші і роли?

Скільки можна зберігати суші і роли?

В останні роки японські страви стрімко заполонили наші столи. Суші і роли добре користуються попитом через легкість процесу приготування і феєричного смаку. Достаток різновидів поєднань інгредієнтів дозволяє кожному знайти продукт…

Читати
Зимове меню в Японії

Зимове меню в Японії

Про Японію У японців є поняття сезонного меню. Страви, які традиційно подають на стіл взимку і влітку, будуть сильно відрізнятися один від одного. Причому, різниця буде не тільки в інгредієнтах,…

Читати
Рол Каліфорнія в домашніх умовах

Рол Каліфорнія в домашніх умовах

Якщо попросити шанувальників японської кухні назвати найулюбленішу страву, більшість відразу згадають роли Каліфорнія. Саме вони мають найбільший попит і є найпопулярнішими в різних східних кафе та суші-барах. Але сьогодні ми…

Читати
Навіщо потрібен імбир і чи треба розводити васабі в соєвому соусі?

Навіщо потрібен імбир і чи треба розводити васабі в соєвому соусі?

В Японії безліч традицій і звичаїв. Більшість з них стало натхненням для кращих кухарів світу. Одним з найпопулярніших японських страв в нашій країні вважаються суші. Існує думка, що суші дуже…

Читати
Міфи про суші і роли, в які не варто вірити

Міфи про суші і роли, в які не варто вірити

Традиційна японська їжа в буквальному сенсі захопила весь світ. Спробувавши вперше цю оригінальну для нас страву, мало хто залишається байдужим. Але не всі шанувальники азіатської кухні знають, наскільки суші та…

Читати
Як правильно їсти суші: інструкція від японського шеф-кухаря

Як правильно їсти суші: інструкція від японського шеф-кухаря

Суші сьогодні користуються величезним попитом і коштують недорого. Але не всі любителі суші вміють правильно їх їсти. Ми вирішили розібратися в цьому питанні і розповісти, як їсти страву традиційним японським…

Читати