Калорійність суші - скільки калорій в суші і ролах?

Батьківщиною суші та ролів є країни Південної Азії. Цей вишуканий делікатес з’явився на столах українців порівняно недавно, але за цей короткий період часу отримав величезну кількість поціновувачів. Існує безліч видів цієї страви, тому кожен може знайти варіант до смаку.

Крім неперевершених гастрономічних якостей, роли приваблюють своїми корисними властивостями. Калорійність суші допомагає швидко вгамувати голод без шкоди для фігури – цю страву прийнято вважати дієтичною, тому доставку замовляють навіть спортсмени, які ретельно стежать за своїм режимом харчування.

Калорійність суші та ролів

Страва готується з натуральної сировини. Стандартно до її складу входить рис, лист норі, васабі та маринований імбир. В залежності від обраного різновиду у якості начинки можуть використовуватись лосось, тунець, вугор, креветки, сир «Філадельфія», огірок, авокадо, зелена цибуля, японський майонез, ікра тобіко. Вживання таких продуктів дуже корисно для організму людини.

Цей японський делікатес швидко засвоюється, активізує процес метаболізму, покращує діяльність головного мозку і сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину в крові, а калорійність суші ролів дозволяє вживати їх навіть під час дієти. Протипоказань для вживання цієї страви майже немає – виключення складають лише випадки індивідуальної непереносимості певних інгредієнтів. Якщо ваш організм нормально реагує на рибний білок, приводів для переживань немає.

Щоб зрозуміти, скільки калорій в суші, необхідно розкласти блюдо на компоненти. Основний інгредієнт страви – круглозернистий рис з високим ступенем клейкості. У 100 грамах цього продукту міститься приблизно 320 ккал, але слід зауважити, що це показник для сухої крупи.

Другий ключовий інгредієнт – риба і морепродукти. Число калорій в ньому безпосередньо залежить від виду використовуваного продукту і способу його кулінарної обробки. Для створення ролів часто використовуються овочі, а також сир. Ці продукти теж впливають на те, скільки калорій в суші.

Так, скільки калорій в порції суші об’ємом 100 г:

калорійність суші з лососем – до 128 ккал (білки 6-9 г, жири 3 г і вуглеводи 15-19 г);

калорійність суші з огірком – 90 ккал (білки майже 2 г, жири 0,7 г і вуглеводи 19 г);

для суші з вугром калорійність може становити від 173 до 204 ккал (білки до 7 г, жири 8-13 г, вуглеводи до 19 г);

вегетаріанські суші – калорійність приблизно 133 ккал (БЖУ 3 г, 1 г і 35 г відповідно);

суші запечені – калорійність 216 ккал (білки 8 г білків, жири 5 г, вуглеводи 26 г).”

Вся японська культура, у тому числі кухня, побудована на засадах мінімалізму. Тому тут ви навряд чи знайдете звичні для України десерти з шоколадом або начинкою з вершкового крему. Звичайний сніданок, обід або вечеря японця – це порція ситних ролів або суші, які чудово насичують організм корисними мікроелементами і швидко борються з відчуттям голоду.

Доказом цього є доволі низька калорійність суші, наведена вище. Варто лише поглянути на фото струнких та підтягнутих японців для того, щоб зрозуміти, що основа їх раціону ніяк не шкодить вашій фігурі. Звісно, потрібно стежити за кількістю продукції, адже навіть найнекалорійніша страва може негативно вплинути на вашу вагу, якщо їсти її без відчуття міри.

У меню служби доставки суші Watatsumi представлено дуже багато різновидів суші. Калорійність суші та ролів завжди унікальна, але ніколи не вище, ніж допустимі норми. Тому такий ланч – чудовий варіант для людини, яка стежить за калорійністю свого раціону. Детальну інформацію про кожен вид ви можете побачити у нашому каталозі.

Яка калорійність ролів Каліфорнія?

Ці роли – одні з найвідоміших в світі. Каліфорнію вважають традиційною стравою японської кухні, але мало хто знає, що цей рол було створено у 1973 році. Його вигадав шеф-кухар американського ресторану, після чого страва стала популярною по всій країні, а потім – і у всьому світі.

Для приготування використовується м’ясо краба, авокадо і огірок, загорнуті у водорості норі. У якості прикраси використовується тобіко (ікра летючої риби) або масаго (ікра мойви), обжарені зернята кунжуту. Можливо поєднання цих інгредієнтів.

Калорійність суші Каліфорнія – близько 176 ккал на 100 г (7 г білків, 9 г жирів і 17 г вуглеводів). Це доволі низький показник, тому даний рол можна вважати дієтичною стравою, яку допустимо вживати під час схуднення.

Калорійність ролів Філадельфія

Цей вид ролів є не менш популярним, ніж Каліфорнія. Як і свій найбільш відомий аналог, цей різновид з’явився у Сполучених Штатах. Калорійність цієї страви залежить від продуктів, які використовуються для приготування.

Зазвичай в начинку ролів йде вершковий сир Філадельфія, зелена цибуля і свіжий огірок, які загорнуто в лист норі. Далі йде рис, а зовнішня поверхня ролів покрита тонкими слайсами слабосоленого лосося. Як бачимо, рол готується з корисних інгредієнтів, кожен з яких має величезну кількість позитивних якостей і користується популярністю серед людей, які стежать за фігурою.

Калорійність суші Філадельфія – приблизно 142 ккал на 100 г (майже 10 г білків, 7 г жирів і 11 г вуглеводів). Цей показник трохи нижче, ніж у Каліфорнії, тому можна вважати обидва різновиди – чудовим варіантом ситного низькокалорійного прийому їжі.

Калорійність ролу Червоний Дракон

Роли червоний дракон – це відмінний приклад того, як традиційна азіатська міфологія знаходить своє відображення в японській кухні, що додатково надає суші власну неповторну естетику.

Завдяки гармонійному поєднанню інгредієнтів і своїм зовнішнім виглядом, роли дракони ідеально підходять для всіх шанувальників суші, а також тих, хто їх вперше пробує. Червоний дракон – це чудовий мікс з соковитого лосося, скибочками якого прикрашений верх ролу, і делікатесного м’яса вугра під солодко-солоним соусом унагі. Ця комбінація філе дозволяє в повній мірі відчути всю вишуканість і яскравість смаку, властивого азіатським страв.

У той же час, для створення більш м’якого гастрономічного фону, в рол також входить класичний японський майонез, що візуально формує “хребет” дракона, і до того ж відмінно поєднується з іншими інгредієнтами, наприклад дрібної ікрою масаго.

Таким чином, ролл червоний дракон – це чудове рішення, щоб поїсти смачно, ситно і з користю для організму.

Ролл червоний дракон сповнений смачних інгредієнтів, але він жирний і калорійний. Він містить 448 калорій, 18 грамів жиру, 10 грамів білка і 66 грамів вуглеводів.

Калорійність ролу Зелений дракон

Роли зелений дракон – це справжній заряд свіжості, а також цілий комплекс поживних речовин, завдяки чому рол є чудовим рішенням, щоб вгамувати голод і при цьому порадувати себе чимось делікатесним і яскравим.

У серці дракона знаходиться ніжне м’ясо вугра, яке традиційно подається під соусом унагі, що найкраще розкриває всі переваги цієї дивовижної риби. У той же час верх ролу покритий свіжими шматочками авокадо, які чудово прикрашають блюдо і пробуджують апетит вже з першого погляду.

Ролл Зелений дракон отримав свою назву від скибочок авокадо, якими він увінчаний. У ньому 342 калорій, 5 грамів жиру, 60 грамів вуглеводів і 9 грамів білка.

В цей рол крім авокадо зазвичай входять вугор, ікра масаго, тамаго і огірки.

Звідки беруться калорії?

Норі, рис, овочі, риба – здається, все це відносно корисно. Отже, звідки беруться калорії? Які інгредієнти корисні, а які шкідливі?

Білий рис:

Коли справа доходить до калорійності суші, білий рис – ваш ворог номер один. Адже основний компонент суші – рис. Білий рис – проблемний інгредієнт, тому що в ньому мало клітковини, він є джерелом рафінованих вуглеводів і позбавлений більшості поживних речовин. Таким чином, це всього лише джерело рафінованих вуглеводів і ніякої реальної користі для здоров’я. Білий рис – це оброблена їжа, і під час обробки позбавляються поживних речовин. Коли ви споживаєте дуже багато рафінованих вуглеводів, ваш рівень цукру в крові підвищується і тіло відчуває запалення.

Рис для суші також містить мало клітковини і в поєднанні з оцтом і цукром змушує організм швидко його розщеплювати. Це призводить до стрибків інсуліну і небезпечно для діабетиків.

Якщо ви вибираєте суші з коричневого рису, це набагато кращий варіант, тому що він містить більше клітковини і менше калорій.

Темпура і соуси:

Начинки і начинки – великий джерело калорій. Багато начинки містять мало білка, але багато жиру. Отже, коли ви вибираєте суші з жирними соусами, ви додаєте калорій.

На жаль, тісто для темпура дуже калорійне. Якщо ви їсте смажені роли з креветками, жирне тісто зводить нанівець будь-яку користь креветок для здоров’я.

Висновок: багато популярних суші-роли містять багато рису, невелика кількість морепродуктів і овочів, а замість цього містять жирні соуси. Таким чином, ви споживаєте багато калорій, мало клітковини або білка, тому не відчуваєте себе ситим і не переїдайте.

Де замовити суші?

Щоб отримати не лише смачну, але й безпечну трапезу, потрібно ретельно стежити за репутацією служби доставки, до якої ви звертаєтесь. На сайті Watatsumi можна знайти різні варіанти з використанням найрізноманітніших інгредієнтів. Ми використовуємо виключно свіжі інгредієнти преміум-якості, всі продукти мають сертифікати, які підтверджують цю інформацію.

Немає різниці, який різновид ви оберете. Кожен варіант даної страви збагачує організм вітамінами групи В, жирними кислотами Омега-3, кальцієм і йодом. Суші не лише позитивно впливають на процес схуднення, але й допомагають при лікуванні різноманітних захворювань.

Замовити роли можна по вказаному на сторінці контактному номеру телефону. Ввічливі оператори детально розкажуть про позиції, які зацікавили вас, а оперативні кур’єри швидко доставлять замовлення у будь-яку точку міста!